馋嘴零食：周末小零食【花生小鱼干】 - 由i999发表 - 文学城

花生小鱼干口感香酥脆辣，当下酒菜，或者当上网看电视下棋打牌的拈手休闲小零食非常合适。买来的花生小鱼干吃一口满嘴味精味，反而掩盖了花生和小鱼干本身的香味也不健康。周末在家有空，花不到十分钟就做好这个小零嘴。自己做的花生小鱼料足味浓，做好后老公立刻开瓶啤酒，嘎嘣脆吃得满嘴香。少加点辣味小娃也可以吃，小鱼连骨头一起吃还可以补钙呢。

材料：

煮干小鱼（dried anchovy），烤/炸熟花生，葱花，辣椒碎，油葱酥（可选），花椒粒/粉（可选），芝麻粒（可选），蒜粉，盐

做法：

1.锅烧热，下葱花，转中火，炒到水分干，成葱酥。

2.倒入油葱酥，芝麻，花椒粒，干辣椒碎，翻炒香。

3.倒入小鱼干，转小火炒至小鱼干酥脆。

4.倒入花生粒翻炒，撒蒜粉，盐，炒匀起锅，放冷装瓶密封。